Chambre froide : les bonnes habitudes à prendre

La chambre froide permet au restaurateur de conserver ses aliments dans de bonnes conditions. Ainsi il ne risque pas de rompre la chaîne du froid. Il faudra installer cette chambre froide dans une pièce bien ventilée située à proximité de vos cuisines, vous éviterez alors des pas inutiles à chaque fois que vous aurez besoin d'aller chercher des aliments.

En lisant chambrefroide.net, vous apprendrez qu'il existe des chambres froides positives et des négatives. Le premier type est comme un réfrigérateur qui conservera vos fruits et vos légumes.

Par contre, la chambre froide ressemble plutôt à un congélateur et donc vous y stockerez vos viandes et vos poissons.

Chambre froide : la méthode de rangement

Il faudrait toujours bien ranger les aliments dans votre chambre froide. Vous n'y poserez que des produits correctement emballés et étiquetés. Aucun paquet ne sera mis à même le sol.